Spacerując po Odesie, trudno sobie wyobrazić, że miasto zostało założone na pustym  spalonym słońcem stepie. Jak napisał A.S. Puszkin : „ Wszystko w porządku, ale faktem jest, że step jest wszędzie nagi ” ...

Żadnego drzewa, żadnego krzaka, tylko trzy stare, powykręcane grusze zastali pierwsi mieszkańcy Odesy  ponad 250 lat temu. Na dodatek  założyciele stolicy Nowej Rosji zapomnieli ze do funkcjonowania miasta potrzebna jest  woda a tej po prostu na nie było. Brak  było drewna, gliny, kamienia budowlanego, dróg lądowych, a wysoki na 30 metrów klif utrudniał dostęp do morza.